冰酒（Icewine）是一種甜型白葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上天然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒?；痣u當然是見義勇為的頭牌，姜餅、布丁作為餐后甜點也是歐美等國的傳統習俗，但傳統圣誕食材如火雞等遭到購買的約束，更多城市白領則靈活挑選自由調配。

    一份黑胡椒西冷牛排，配上單面煎蛋和意大利蝴蝶粉，甜點是香草冰淇淋，最終再配上一瓶烘托節日氣氛的冰酒，豐儉由人的西餐個性化調配，的確比較創意和新鮮。作為應節最佳情感道具，一支好的圣誕酒是最不行短少的。

    而隨著傳統的演化，越來越多的現代白領開始挑選用更為珍稀的冰酒來調配自己一年一度的圣誕大餐。冰酒幾乎是可以調配任何的菜肴。不過在西方，人們還是習慣以甜品來調配冰酒。藍莓奶酪、肥鵝肝都是它的最佳調配。上桌前在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。如果再加上新鮮生果、巧克力等一同品味，口感將會愈加美好香醇。