理不講不明白、酒不品不懂它；帶您開啟千畝園冰酒系列正確的認知～
千畝園酒莊覺得每種佳釀皆有其合適的品鑒方式，冰酒也是如此，若直接開瓶牛飲，實在暴殄天物。由于甜度和酸度都十分高，冰酒飲用前需要充分冰鎮，使其維持在6-8℃。不同年份的冰酒適飲溫度略有不同，年份越老的適飲溫度一般越高。

在宴會場合，冰酒一般作為甜點酒在最后登場，為了充分體味其甜潤美妙的口感，在搭配甜點時，需注意甜品不能比冰酒口感更甜，可以選擇新鮮水果、奶酪、或甜度較低的提拉米蘇等蛋糕。

當然，口感如此純凈獨特的冰酒也可以單獨飲用，觀其色，聞其香，再細品慢飲，靜靜體味這來之不易的天賜佳釀。冰酒最大的魅力不僅在于好喝上口，更在于它對人體健康的促進作用。根據相關調查統計表明，生活在盛產冰酒區域的人們，平均壽命較長，這與當地居民經常飲用冰酒有關，所以在葡萄種植園工作的人，平均壽命達90歲以上。

而最新醫學研究結果也表明：經常飲用冰酒，對人體有著非同小可的意義。那么冰酒對人體健康有哪些作用呢？

主要表現為以下四點：
第一是延緩衰老：
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子就像一個個小炮彈一樣，橫沖直撞，很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而在冰酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是預防心腦血管?。?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;"/>冰酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，冰酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續的抑制血小板凝集。

第三是預防癌癥：
葡萄皮中含有極高成份的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳?，并能抑制癌細胞的擴散。
第四是美容美顏作用：
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性，與經常飲用冰酒有很大關系。除此，還有不少人喜歡將冰酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

據記載，過去的法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年冰酒外用，以此來保養皮膚，使皮膚更加光澤、細膩、富有彈性。