葡萄酒是一種特殊的飲料，需求仔細地呵護。在葡萄酒的貯存和飲用過程中，有一些“規則”需求大家照著做，這些規則存在的意義只是為了讓飲酒者縱情享用每一杯酒。舉個例子，豐富的晚宴到了序幕總會上一道甜點，吃了甜點，本來你很喜歡的一杯紅葡萄酒忽然變得難以入口了。為什么？由于甜味會使葡萄酒中的單寧顯得愈加晦澀。
想要縱情享用葡萄酒，一定不能無視這5個方面
為了可以縱情享用每一杯葡萄酒，我們有必要防止一些不用要的失誤。本文就給大家總結了5點值得留意的方面。
1. 溫度
不要在室溫下飲用紅葡萄酒，特別是天熱的時分。關于紅葡萄酒來說，高于21攝氏度的溫度就曾經太高了。你能夠把酒在冰箱里先放置30分鐘，然后再飲用，你會發現口感有明顯的提升。
2. 震動
震動對葡萄酒的影響很大，不論是漂洋過海進口來的葡萄酒，還是在你的汽車后備箱里平穩了6個小時的葡萄酒，在喝之前，最好靜置一段時間。所以，假如你在法國的普羅旺斯旅游時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒，那么在你收到貨的時分可先別急著喝。
3. 口紅和香水
品酒的時分嗅覺發揮著宏大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、咸，五種滋味，而嗅覺能夠感知超越1萬種氣息。所以，對品酒影響最大的就是香水，然后是口紅，由于口紅就是加了香味的蠟。
4. 糖
假如你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那么你最好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種處理方法就是用甜酒搭配甜點，波特（port）、雪利酒（sherry）或者馬德拉（madeira）都是不錯的選擇。
想要縱情享用葡萄酒，一定不能無視這5個方面
5. 防止吃蘆筍
有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配，比方洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質，會使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。洋薊會讓人在喝葡萄酒的時分嘗到本來不存在的滋味。而花生醬會在你的舌頭上糊上一層，讓你無法品味葡萄酒的滋味。
